2023/3/15 | IHクッキングヒーター

IHクッキングヒーターで作る たけのこごはん

ごま油で炒めたたけのこが香ばしく、冷めても美味しいレシピです。卵黄をプラスしたり、出汁に使ったイワシ節をふりかけたりと、アレンジの種類もいろいろ♪Boschの IHクッキングヒーターには2種類のタイマーが搭載されているのでご飯を炊くのもとっても簡単♪炒めるのも、炊くのも一つの鍋で済ませることができます。

材料

• 出汁（いわし節20g・水500ml）
• 米　2合(300g)
• 醤油　20ml
• ごま油　5ml
• ゆでたけのこ　85g
• えのき　50ｇ

下ごしらえ

• 鍋に水を入れ、火力【8】にかける。
• 水がグツグツしたら火を止め、いわし節を入れてアラームを4分に設定する。
• アラームが鳴ったら、キッチンペーパーを敷いたザルでこす。
• 米を洗い、ザルに上げて水気を切る。

作り方

1. たけのことえのきを食べやすい大きさに切る。
2. 鍋にごま油を入れて、火力【8】にかけ、たけのこに軽く焼目をつける。
3. たけのこに焼目がついたら、えのきと米も加えて軽く木べらで混ぜる。
4. 3.にいわしの出汁と醤油を加え、全体をしゃもじで混ぜる。＊ここではまだ蓋をしません。
5. いわしの出汁が沸騰したら軽く全体をしゃもじで混ぜ、蓋をして、火力【3】にかけてオフタイマーを20分にセットする。
6. オフタイマーが終了したら蓋を開け、しゃもじでご飯を下から上に混ぜる。
7. もう一度蓋をして、アラームを10分にセットし蒸らす。